I 5.897 metri del vulcano Cotopaxi dominano l'immenso omonimo parco. Nebbia e nubi, permettendo, si può ammirare la sua sagoma fotogenica con il suo candido ghiacciaio sul cocuzzolo. Qui il freddo si fa pungente e intenso e se non si è attrezzati a dovere con bucce calde e comode si può finire nel banco surgelati del market. Se si ha tempo a disposizione, una buona dose di fortuna, e un discreto carico di pazienza (oltre che i vestiti succitati) si possono ammirare i maestosi condor, il puma e il cervo nano. Ma anche se l'appostamento va male ci si può accontentare di qualche colibrì, numerosi conigli selvatici, mucche e agnelli con l'impermeabile o il cappotto, rettili, anfibi, fiori e piante rare e numerosi volatili di varie specie.
Qui vicino si può fare un giro nella città di Latacunga o Salcedo dove si possono gustare ottimi gelati, giusto per tenere bassa la temperatura.
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